Castaña Amazónica
Bertholletia excelsa · Certificada Orgánica y Comercio Justo
¿Qué es la Castaña Amazónica?
La castaña amazónica (Bertholletia excelsa H.B.K.), también conocida como Brazil nut o nuez de Brasil, es una de las especies más emblemáticas del bosque amazónico y el único producto forestal no maderable de alto valor exportable que requiere bosque primario íntegro para su producción.
Los árboles de castaña pueden alcanzar más de 50 metros de altura y vivir más de 500 años. Solo producen nueces en bosques primarios con su ecosistema intacto, ya que dependen de un abejorro específico (Eulaema mocsaryi) para su polinización.
La Comunidad Nativa Palma Real cuenta con 1,558 árboles de castaña identificados y georeferenciados en sus 1,908.57 hectáreas de zona castañera.
Valor Nutricional
Especificaciones del Producto
| Especie | Bertholletia excelsa |
|---|---|
| Presentación | Barrica de 70 kg |
| Estado | En cáscara (sin procesar) |
| Humedad máx. | 15% |
| Origen | Tambopata, Madre de Dios, Perú |
| Temporada | Diciembre – Marzo (zafra) |
| Producción | ~584 barricas/año (meta) |
Proceso Productivo
De la selva amazónica a los mercados internacionales
Limpieza de Trochas
Preparación de los caminos hacia los rodales castañeros antes del inicio de la temporada.
Recolección
Recojo manual de cocos caídos naturalmente entre diciembre y marzo.
Chancado
Apertura de los cocos para extraer las nueces de castaña en el bosque.
Almacenamiento
Las barricas de 70 kg se almacenan en campamentos forestales rotulados y controlados.
Transporte
Traslado vía fluvial desde el bosque hasta Puerto Maldonado.
Control de Calidad
Inspección y certificación según NTP 012.300:2019 para garantizar producto libre de aflatoxinas.
Nuestras Certificaciones
Certificación Orgánica
BCS Öko-Garantie GmbH
Garantiza que la castaña es producida sin uso de agroquímicos, en ecosistemas naturales bajo manejo sostenible verificado.
Comercio Justo (Fair Trade)
FLO-CERT GmbH
Asegura que las familias castañeras reciben un precio justo y prima por su trabajo, mejorando sus condiciones de vida.
NTP 012.300:2019
INACAL — Perú
Norma Técnica Peruana para castaña amazónica. Establece los requisitos de calidad, inocuidad y clasificación del producto.
Mercados de Destino
La castaña de Palma Real llega a los mejores mercados del mundo
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