Bertholletia excelsa

Castaña Amazónica

Bertholletia excelsa · 62 familias castañeras · Certificada Orgánica y Comercio Justo con AFIMAD

Producto forestal no maderable recolectado por familias Ese Eja de la Comunidad Nativa Palma Real, bajo manejo sostenible del bosque amaz�nico de Tambopata. La casta�a se recolecta de forma manual durante la zafra, se selecciona con cuidado y se orienta a mercados que exigen trazabilidad, calidad e impacto positivo para el bosque y las familias casta�eras.

62
Familias casta�eras Ese Eja
4918.59 ha
Zona casta�era bajo manejo
3312
�rboles de casta�a inventariados
8283.74 ha
Bosque primario conservado
¿Qué es la Castaña Amazónica?
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¿Qué es la Castaña Amazónica?

Es el "oro de la Amazonía", un fruto seco único en el mundo que solo crece de forma silvestre en los bosques más puros de Sudamérica. A diferencia de otros cultivos, la castaña no se siembra en campos agrícolas: nace de árboles gigantes que pueden vivir más de 500 años y depende por completo de la selva virgen para existir.

Cuando madura, cae de las alturas y es recolectada a mano por las comunidades nativas. Al consumirla, no solo disfrutas de un alimento increíblemente saludable, crujiente y lleno de energía, sino que te conviertes en un aliado clave para proteger el bosque amazónico y apoyar la economía de sus guardianes ancestrales.
Descubre la Castaña de Tambopata
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Descubre la Castaña de Tambopata

Al consumir esta castaña, estás ayudando a proteger la Amazonía. Al ser un recurso valioso que se recoge del suelo, incentiva a mantener los árboles en pie y frena por completo la deforestación en Tambopata.
El Valor de la Castaña de Tambopata
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El Valor de la Castaña de Tambopata

¿Qué es?: Un fruto seco premium, sumamente nutritivo, que destaca por su sabor suave y textura crujiente.

¿De dónde viene?: Nace de árboles majestuosos en el corazón de la selva de Madre de Dios. Es un fruto completamente silvestre.

¿Por qué es especial?: No existe la tala ni el cultivo intensivo para producirla. Su recolección manual es una de las actividades más sostenibles del mundo, ayudando a conservar el hogar de miles de especies y asegurando el sustento de la comunidad nativa de Palma Real.
Apoyo a la Comunidad
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Apoyo a la Comunidad

Tu elección ayuda a proteger la Amazonía. Al ser un recurso valioso que se recoge del suelo, incentiva a mantener los árboles en pie y frena por completo la deforestación en Tambopata.

Proceso Productivo

La calidad de la castaña comienza con una cuidadosa recolección y continúa con un riguroso proceso de limpieza, secado y selección. Cada castaña es evaluada según su tamaño, estado y calidad.

01

Acondicionamiento de Trochas y Campamento

Entre agosto y diciembre se limpian las trochas de acceso a los castañales y se acondiciona el payol (depósito elevado) con madera y hojas de palmera, siguiendo la NTP 012.300:2019.

02

Recolección de Frutos

Entre diciembre y marzo, las familias castañeras recogen manualmente los cocos caídos con canasta y payana, evitando los de años anteriores para prevenir la contaminación.

03

Chancado y Preselección

Los cocos se abren con machete a un tercio de su eje, descartando nueces dañadas, podridas o vanas, y se ensacan en barricas de 65 a 70 kg.

04

Transporte y Almacenamiento

Las barricas se trasladan en cargueros o bote hasta el payol principal, donde permanecen un máximo de 10 días antes del oreado, evitando la proliferación de hongos.

05

Oreado y Control de Calidad

La castaña se extiende en capas de máximo 10 cm y se voltea dos veces al día hasta reducir su humedad de 26% a 18-20%, cumpliendo la NTP 012.300:2019.

06

Comercialización con AFIMAD

Las barricas se transportan vía fluvial hasta Puerto Maldonado y se venden a AFIMAD, nuestro socio estratégico, con certificación orgánica y de comercio justo.

Nuestras Certificaciones

Garantías de calidad, sostenibilidad y comercio justo

🌿 Certificación Orgánica
BCS Öko-Garantie GmbH

Garantiza producción sin agroquímicos en ecosistemas naturales bajo manejo sostenible.
Comercio Justo
FLO-CERT GmbH

Asegura pago justo a familias castañeras y mejora sus condiciones de vida.

Mercados de destino

Exportación internacional de castaña amazónica

🇩🇪
Alemania
🇮🇹
Italia
🇬🇧
Reino Unido
🇺🇸
Estados Unidos
🇯🇵
Japón